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O que é um vegetariano?



Um vegetariano não consome apenas vegetais, como o nome pode sugerir. O nome vegetariano vem de uma expressão em latim "vegetus", que significa "forte", "vigoroso", "saudável". 
 
Daí o nome desta corrente poder ser adaptada a variadas motivações: preocupação com o sofrimento dos animais, consciência ecológica, razões espirituais ou saúde.
 
Existem várias formas de vegetarianismos , classificados de acordo com os tipos de alimentos que são excluídos, pode ir desde a exclusão apenas de carne de mamíferos, que abrange as carnes brancas (semivegetarianismos), até à exclusão total de todos os produtos de origem animal e seus derivados (vegetarianismos estrito).
 


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Fonte: Expresso   2011-04-03