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Os ovos devem ser guardados na geladeira / frigorífico?



Existem dois tipos de pessoas no mundo: aquelas que guardam seus ovos na geladeira e aqueles que pensam que a temperatura ambiente é o melhor.
 
Cada grupo está convencido de seu próprio senso comum - e considera o outro com falhas de segurança.
 
A polêmica durou anos e, recentemente, foi levantado mais uma vez por uma pesquisa que concluiu que os britânicos são as pessoas ​​na Europa que menos guardam ovos na geladeira.
 
Agora, o Daily Mail encomendou um estudo científico para fornecer a resposta definitiva a esta questão polémica. A resposta pode surpreendê-lo.
 
Um estudo da organização inglesa Food Test, conduzido por Jay Tolley, concluiu que não há qualquer diferença entre guardar os ovos no frigorífico ou à temperatura ambiente. 
 
O teste revelou que ao fim de duas semanas tanto uns como os outros estavam perfeitamente livre de bactérias.
 
Curiosamente, as conclusões do estudo apontam para que as duas partes acabem por estar a proceder de forma correta, pois em nenhum dos casos há qualquer perigo para a saúde.
 
(fonte Daily Mail)

 



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Fonte:    2013-09-16