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Comer muita carne vermelha pode aumentar o risco da doença de Alzheimer



Comer muita carne vermelha pode provocar a doença de Alzheimer, sugere um novo estudo.
 
Os cientistas descobriram que a acumulação de ferro - abundante na carne vermelha - pode causar danos oxidantes, situação para a qual o cérebro é particularmente vulnerável.
 
Os pesquisadores dizem que isso pode aumentar o risco de doença de Alzheimer.
 
O professor George Bartzokis, da UCLA, nos Estados Unidos, disse que outros estudos têm sugerido que a doença é causada por uma das duas proteínas, uma chamada tau, o outro beta-amilóide.
 
Este estudo foi citado pelo jornal inglês Daily Mail. 
 
Pode ler aqui artigo original (em ingês):
 
 
 

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Fonte:    2013-08-23