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Devem os hipertensos evitar o consumo de peixe e marisco?



Os produtos da pesca normalmente consumidos em Portugal, à excepção dos produtos salgados, apresentam baixos teores em sal. 
 
Em regra, os elevados teores de sal que se possam encontrar em alguns pratos à base de pescado, resultam do tempero ou da adição durante a preparação culinária.
 
Maria Leonor Nunes, Irineu Batista, Narcisa Maria Bandarra, Maria da Graça Morais, Pedro Orlando Rodrigues in PUBLICAÇÕES AVULSAS DO IPIMAR, nº18 de 2008.
 
 
(fonte: pescanova.pt)


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Fonte:    2013-03-29