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O consumo de batatas engorda?



O tubérculo da batata têm um elevado teor de fécula, o motivo principal do considerável aproveitamento da batata na alimentação humana e animal.
 
Além da fécula a batata possui outros elementos componentes, como a presença de importantes vitaminas, riqueza de substâncias minerais. Por isso não é de estranhar que tenha um notável significado na alimentação. 
 
O consumo de batatas moderado não engorda. A batata sozinha não favorece a obesidade salvo se forem consumidas em grande quantidade. Os escoceses são conhecidos como homens bastante magros e, contudo, as batatas constituem o seu principal alimento. Também o alemão do Norte é mais afeiçoado a batatas do que o alemão do Sul, e não se pode dizer que seja particularmente mais gordo.
 
Também em Portugal nas zonas agrícolas são consumidas dozes superiores de batata, sem contudo serem estes os mais gordos do país. 
 
Virgínia Pinto
 
 


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Fonte:    2012-10-27