Categorias









Artigos » Curiosidades

É natural o mel cristalizar?



Sim. A cristalização do mel é um processo natural e que de resta atesta que ele foi disponibilizado ao consumidor tal como foi produzido pelas abelhas.
 
Isto porque é possível aos fabricantes evitar essa cristalização, submetendo o produto a um choque térmico (pasteurização) ou /e filtragem sobre pressão. 
 
Para manter o mel em estado líquido, basta protege-lo do frio. Se o seu mel cristalizar, para o fazer voltar ao estado líquido, basta aquecê-lo, tendo o cuidado de não ultrapassar os 40 graus centígrados.

(fonte: Montimel CRL) 


Print Friendly and PDF












Fonte:    2012-10-13