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O peixe congelado pode ser mais fresco do que o peixe fresco?



Pode, porque o peixe é congelado na hora em que é apanhado.
 
Já o peixe fresco, caso não seja manuseado com cuidado, pode perder algumas características do peixe fresco e até oxidar.
 
Agora, é necessário ter em atenção que, tanto num caso como no outro, o manuseamento é fundamental para manter a frescura e a qualidade do peixe.
 


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Fonte:    2012-05-26