Mirtilos, O poder das bagas

 

Quanto mais sujarem as mãos melhores são.

Os frutos vermelhos são ricos em antíoxídantes.

Até as suas folhas servem para fazer uma tisana com propriedades anti-cancerígenas

 

A apanha da folha do mirtilo para chá começa em Setembro e Outubro, que são os meses ideais para aproveitar um produto que dantes era desperdiçado - no momento em que tem maior poder antioxidante. 

 

«Depois da colheita do fruto, os produtores têm aqui outra forma de rentabilizarem as plantações », diz Sofia Freitas, responsável pela AGIM, empresa municipal de Sever do Vouga, capital nacional do mirtilo.

 

Esta região tem a maior área de plantação de mirtilo do país, cuja produção chegou, este ano, às 120 toneladas. A AGIM espera atingir as 500 dentro de três ou quatro anos. 

 

Porém, apenas 20% do fruto vai para consumo nacional. O valor mostra um interesse crescente dos portugueses pelo fruto, uma vez que em 2007 apenas 5% da produção era comercializada no país.

 

Esta baga de casca azul escura e polpa de sabor agridoce - com um diâmetro que varia entre sete e 12 mm - é o alimento com maior quantidade de antioxidantes, que têm a capacidade de eliminar do organismo os radicais livres. 

 

Tratam-se de «substâncias instáveis que podem provocar cancro e envelhecimento precoce», explica a nutricionista Alexandra Bento.