Produzido exclusivamente a partir da azeitona, o azeite de oliva é largamente utilizado para temperar saladas, finalizar pratos e para frituras. Ele é rico em vitamina E e antioxidante, elementos que retardam o envelhecimento precoce.
Ainda entre os benefícios do azeite estão a prevenção de doenças cardiovasculares, absorção do cálcio, redução do colesterol ruim e aceleração das funções metabólicas, o que auxilia no emagrecimento.
Mas, apesar de haver essa aceleração, o azeite não é recomendado para quem quer emagrecer, pois possui alto teor calórico. "Uma colher de sopa, o que corresponde a 3ml, tem 108 calorias", diz a nutricionista Thaís Coutinho do Amaral.
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